Open today until 02:00
257 AVENUE DAUMESNIL
75012 PARIS
01 43 44 38 21
Забронировать столик

Chez ma Belle Mère

| PARIS

С конца марта «пресса,» бывшая звезда ресторана Месье Seguin стал «на моей мачехи,» кафе сочетая традиционные и современные вблизи Венсенский.

Шеф-повар Бруно Glegan, Бордо происхождения работал в течение нескольких лет в качестве лидера партии в престижных ресторанах, таких как «Бордо» Ален Bagnier, прежде чем стать помощником повара с г-ном Анри Seguin изысканные блюда в которых было предложено в хорошо известных бизнесменов и знаменитостей 80-х и 90-х годов.

«За все эти годы я научился работать хранение продукта и уважая его природу.» Говорит Бруно Glegan.

Теперь повар «У моей матери,» он ставит свой опыт на службе французской кухни с влияниями мира.

«Мы хотели сделать сцену и кухня доступна для всех. Раньше школа была картина классического ресторана, цены были очень высоки. Сегодня я использую традиционные методы в развитии моих блюд во время работы наиболее распространенных продуктов, чтобы обеспечить здоровую домашнюю кухню, разнообразную и доступную. Я выбираю мои поставщик в зависимости от качества и свежести своих товаров. Рыбы приходят из дома Equinoxe ВМФ в Динан в Cotes d'Armor, овощи Ренжи мясо Aubrac и Salers мясник Chassineau «объясняет шеф-повар.

Откройте для себя наше меню